Dokter Gizi: Nutrisi tidak harus dari makanan mentah
Nutrisi adalah hal yang sangat penting bagi kesehatan tubuh kita. Namun, masih banyak orang yang salah kaprah mengenai cara mendapatkan nutrisi yang baik. Banyak yang beranggapan bahwa nutrisi terbaik didapatkan dari makanan mentah, padahal hal ini tidak sepenuhnya benar.
Seorang dokter gizi, yang merupakan ahli dalam bidang kesehatan dan nutrisi, mengatakan bahwa nutrisi tidak harus selalu berasal dari makanan mentah. Makanan mentah memang mengandung banyak nutrisi, namun tidak semua nutrisi bisa diserap oleh tubuh dengan baik jika dikonsumsi dalam bentuk mentah.
Misalnya, sayuran mentah mengandung serat yang baik untuk pencernaan, namun beberapa nutrisi seperti likopen dalam tomat justru lebih mudah diserap oleh tubuh jika tomat telah dimasak terlebih dahulu. Begitu juga dengan protein dalam daging, protein akan lebih mudah dicerna oleh tubuh jika daging dimasak terlebih dahulu.
Selain itu, makanan mentah juga bisa mengandung bakteri dan parasit yang berbahaya bagi kesehatan. Jadi, penting bagi kita untuk memastikan bahwa makanan mentah yang dikonsumsi telah bersih dan aman untuk dimakan.
Dokter gizi juga menyarankan untuk mengonsumsi makanan yang seimbang, seperti sayuran, buah-buahan, protein hewani dan nabati, serta karbohidrat. Dengan mengonsumsi makanan yang seimbang dan telah dimasak dengan baik, kita bisa mendapatkan nutrisi yang cukup untuk menjaga kesehatan tubuh kita.
Jadi, jangan salah kaprah lagi tentang nutrisi yang baik. Nutrisi tidak harus selalu berasal dari makanan mentah, yang penting adalah mengonsumsi makanan yang seimbang dan telah dimasak dengan baik untuk mendapatkan nutrisi yang optimal bagi kesehatan tubuh kita. Semoga informasi ini bermanfaat bagi kita semua.